Cellule indifférenciée dotée d’une capacité d’auto-renouvellement, mais qui peut aussi produire des cellules spécialisées. Les cellules souches se rencontrent chez l’embryon et dans certains tissus adultes. Ses propriétés sont uniques et utilisées en thérapie cellulaire dans le but de remplacer des cellules défaillantes et ainsi permettre le traitement d’un organe malade.