Molécule de polysaccharide présente dans le corps vitrée de l’œil, dans la peau et dans les articulations. Au niveau cutané, l’acide hyaluronique joue un rôle d’hydratant. Il est utilisé en cosmétique pour combler les rides. C’est le principal composant du liquide synovial. Il confère plus d’élasticité à l’articulation. En cas d’arthrose, sa concentration articulaire diminue. C’est la pour laquelle on préconise parfois, l’injection d’acide hyaluronique par « visco-supplémentation ».