Tissu spongieux situé au milieu des os. La moelle rouge se trouvant au centre de certains os plats et courts joue un rôle majeur dans la synthèse des globules rouges, des cellules immunitaires et des plaquettes. Elle est en cause dans les cancers du sang. Les os longs contiennent quant à eux de la moelle jaune de composition graisseuse.