La bromélaïne ou broméline est un groupe d’enzymes obtenu à partir de la tige de l’ananas. Ce complexe enzymatique est utilisé traditionnellement en usage externe pour accélérer la cicatrisation des plaies. Il favorise aussi la résorption des ecchymoses et des œdèmes postopératoires et réduit les inflammations dues à une intervention chirurgicale.