Seule cellule composant le cartilage. La chrondrocyte est ovoïde et volumineuse. Elle affiche un diamètre variant entre 20 à 40 micromètres. Cette cellule participe à la synthèse du cartilage en intervenant dans la fabrication de ses composants comme le collagène et les protéoglycanes. Elle participe ainsi au maintien du tissu cartilagineux.